چرا گیاهان برای رشد به خاک نیاز دارند؟

خاک یک نقطه لنگر برای گیاهان فراهم می کند تا باد آنها را از بین نبرد. همچنین آب و مواد مغذی مورد نیاز آنها را برای رشد فراهم می کند. اما گیاهان برای رشد لزوماً به خاک نیاز ندارند. هنگامی که به روش هیدروپونیک پرورش داده می شوند، می توانند بدون خاک به خوبی رشد کنند.
هنگامی که گیاهان در مزارع هیدروپونیک رشد می‌کنند، معمولاً بدون خاک رشد می‌کنند و در عوض از محلول‌های مغذی معدنی استفاده می‌کنند که به طور کامل نیاز به خاک را برطرف می‌کند.
از برخی جهات، نحوه رشد گیاهان برای ما جادویی به نظر می رسد.
شما یک بذر را در زمین می کارید، آن را به طور منظم آبیاری می کنید و فقط در مدت زمان کوتاهی شروع رشد از زمین را خواهید دید.
اما این فرآیند دقیقا چگونه کار می کند و چرا گیاهان برای رشد به خاک نیاز دارند؟
ممکن است یک سوال ساده به نظر برسد، اما پاسخ ممکن است پیچیده تر از آن چیزی باشد که فکر می کنید.
در واقع گاهی گیاهان برای رشد به خاک نیاز ندارند.
با این حال، قبل از اینکه به آن بپردازیم، اجازه دهید در مورد اینکه خاک برای گیاهان چه می کند صحبت کنیم.

هدف خاک
​​​​​​​
خاک اساساً به عنوان یک نقطه لنگر عمل می کند.
ریشه‌های گیاه در آن رشد می‌کند و گیاه را در جای خود نگه می‌دارد تا بتواند بدون خطر کنده شدن از زمین در هنگام آمدن نسیم قوی رشد کند.
این ریشه ها همچنین به عنوان نوعی لوله تغذیه برای گیاهان عمل می کنند.
آن‌ها آب و مواد مغذی را از طریق ریشه‌های خود از زمین جذب می‌کنند، سپس از آن ترکیب شده با انرژی جذب شده از خورشید برای تولید غذا در فرآیندی به نام فتوسنتز استفاده می‌کنند.
البته این چیزی است که بیشتر مردم می دانند.
با این حال، آنچه بسیاری از مردم نمی دانند این است که خاک در این شرایط لزوما ضروری نیست.
گیاهان آب و مواد مغذی را از خاک می گیرند، اما خود خاک فقط مجرای برای آن مواد ضروری و مکانی برای چسبیدن آنهاست.
اگر بتوانید راهی برای تامین آب و مواد مغذی مورد نیاز آنها و حمایت از ریشه های گیاه با چیزی غیر از خاک پیدا کنید، گیاهان همچنان می توانند رشد کنند.
این روش هیدروپونیک نامیده می شود و در واقع بخش بزرگی از صنعت کشاورزی امروزی است، به ویژه در مناطقی از جهان که رشد گیاهان به روش معمولی چندان آسان نیست.

کشاورزی هیدروپونیک چیست؟
کشاورزی هیدروپونیک راهی برای رشد گیاهان بدون نیاز به خاک است.
می توان آن را در داخل یا خارج از منزل انجام داد.
به طور معمول، یک مزرعه تجاری هیدروپونیک شبیه چیزی از یک رمان علمی تخیلی به نظر می رسد، اتاقی پر از لوله با گیاهانی که از دهانه ها در طول آنها رشد می کنند.
برای تحقق این امر، شما مواد مغذی را که گیاهان معمولاً از خاک دریافت می‌کنند - مانند فسفر، منیزیم و کلسیم - با آب مخلوط می‌کنید تا محلولی غنی از مواد مغذی ایجاد کنید که همه چیزهایی را که گیاهان برای رشد نیاز دارند در اختیار آنها قرار می‌دهد.
برای زیرمجموعه ای از کشاورزی هیدروپونیک، به نام آئروپونیک، این تنها چیزی است که نیاز دارید – فقط نور، آب و مواد مغذی.
انواع دیگر هیدروپونیک شامل استفاده از ماده ای است که به گیاه اجازه می دهد به روشی مشابه به خاک لنگر بزند.
برخی از مواد متداول مورد استفاده برای این منظور عبارتند از الیاف نارگیل، پیت ماس ​​و حتی کاغذ خرد شده.

هیدروپونیک برای چه مواردی استفاده می شود؟

برای اکثر باغبانان سرگرمی، یک باغ سنتی با خاک برای رفع نیازهای آنها کاملاً مناسب است، و اگر تصمیم بگیرند در کشاورزی هیدروپونیک فعالیت کنند، ممکن است کمی بیشتر از یک آزمایش سرگرم کننده باشد.
اما جایی که هیدروپونیک واقعاً می درخشد در تطبیق پذیری آن است. وقتی نیاز به خاک را از بین می‌برید، ناگهان می‌توانید گیاهان را در هر جایی بکارید، مهم نیست در چه فصلی از سال یا آب و هوای آن قسمت از جهان چگونه است.
هیدروپونیک امکان کشاورزی در وسط یک شهر بزرگ، در فصل زمستان و یا در اعماق بیابان را فراهم می کند.
علاوه بر این، گیاهانی که در سیستم هیدروپونیک رشد می‌کنند معمولاً عملکرد بالاتری نسبت به گیاهانی که در خاک رشد می‌کنند تولید می‌کنند، در حالی که به طور همزمان از منابع کمتری استفاده می‌کنند.
این به این دلیل است که در یک مزرعه هیدروپونیک، پرورش دهندگان می توانند گیاهان بیشتری را در یک فضا قرار دهند و می توانند مواردی مانند pH آب، غلظت مواد مغذی و بسیاری از عوامل دیگر که به رشد گیاه کمک می کنند را به دقت کنترل کنند.
به علاوه، برخلاف کشت سنتی، آبی که گیاهان جذب نمی‌کنند دوباره مورد استفاده قرار می‌گیرد و به اطراف بازگردانده می‌شود و به مزارع هیدروپونیک اجازه می‌دهد تا 10 برابر کمتر از مزارع معمولی آب مصرف کنند.